La esencia de la descripción de la dieta Ducan, cálculo de peso, preparación, recetas de menú.

galletas de avena para la dieta ducan

La dieta Ducan es muy popular en todo el mundo, principalmente debido a sus rápidos y sorprendentes resultados.

Pertenece a los sistemas de alimentación saludable. Le permite perder peso y al mismo tiempo no sufrir hambre, porque está permitido usar más de cien productos diferentes, sabrosos y satisfactorios.

Pierre Ducan se aseguró de que hombres y mujeres perdieran peso y al mismo tiempo no dañen su salud, es decir, gradualmente, pero para que los kilos de más no vuelvan. Si también decide deshacerse del exceso de peso, eche un vistazo más de cerca a este sistema de energía, dividido en 4 etapas.

Características y reglas de la dieta Ducan.

El objetivo principal de la dieta proteica de Ducan es reducir la ingesta de grasas y carbohidratos. Están necesariamente incluidos en la dieta para adelgazar, pero en una cantidad mínima. Las proteínas se convierten en la base del menú. Deberán consumirse en la cantidad recomendada para bajar de peso (esto es aproximadamente 1, 5 g por kilogramo de peso).

Como resultado, es posible deshacerse de los kilos de más y estabilizar la figura lograda en la balanza. La elección recayó en las proteínas como base de la dieta por una razón. Hay varias razones para esto:

  • Para la digestión de tales sustancias, el cuerpo debe gastar la máxima cantidad de energía y, por lo tanto, calorías.
  • Las proteínas puras reducen el hambre, evitan que el exceso de líquido permanezca en el organismo y aumentan sus defensas.
  • Estas sustancias previenen la flacidez de la piel. Si el cuerpo carece de proteínas, se extraerán de los músculos.

Es muy importante tratar de comer menos sal mientras se sigue la dieta comentada. Este aditivo retiene el agua en el cuerpo y aumenta el hambre. Pero también es perjudicial excluirlo por completo. Especialmente para personas que sufren de presión arterial baja.

Durante todas las etapas de la dieta, asegúrese de beber muchos líquidos. Esto es al menos 2 litros de varios líquidos por día. El agua también elimina la sensación de hambre, llena el estómago y limpia el cuerpo de todo tipo de impurezas. Esto es especialmente cierto con una dieta proteica. Cuando la proteína se consume en grandes cantidades, el cuerpo acumula constantemente sustancias de desecho que deben eliminarse. De lo contrario, no habrá efecto tan esperado.

Curiosamente, incluso las bebidas carbonatadas se pueden beber con una dieta de este tipo. Lo principal es elegir las opciones "light" que no contienen azúcar. Su sabor también ayuda a adelgazar a sobrellevar un fuerte antojo por los dulces prohibidos. Se permite beber en cualquier momento e independientemente de la comida. La sensación de sed debe satisfacerse completamente y no apagarse.

Descripción de las etapas

Hay cuatro etapas principales en la dieta. El objetivo principal de la primera mitad de ellos es deshacerse de los kilos de más. Y el segundo es fijar el nuevo peso ideal. En cada etapa, no tiene que limitarse a ciertas porciones. Tampoco es necesario contar las calorías.

  • Etapa 1: ataque.En la dieta Ducan, el ataque es la etapa inicial. Es breve, pero desafiante y eficaz. La comida habitual con carbohidratos se reemplaza completamente por proteínas. Esto conduce a una quema de grasa activa. En promedio, esta etapa está diseñada para 7 días. Pero bajo algunas condiciones, puede durar de 3 a 12 días. Todo depende de cuántos kilos odiados quiera perder una persona. En el ataque, se le permite comer alimentos con proteínas de una lista especial. Pueden consumirse en cualquier cantidad y combinarse entre sí. Lo principal es cocinar alimentos sin grasa. Por ejemplo, hervir o asar. En la primera fase, el peso comienza a desaparecer muy rápidamente. Esto estimula que la pérdida de peso no se detenga, sino que continúe adhiriéndose a un sistema nutricional difícil.
  • Etapa 2: crucero / alternancia.La segunda fase resultó ser muy larga. Esta es la razón principal por la que las personas que están perdiendo peso a menudo tienen crisis en esta etapa. La fase en discusión suele durar de un par de meses a seis meses. Se debe seguir un sistema nutricional especial hasta que el peso sea ideal. La idea principal de la segunda fase es la alternancia de menús. Estos son días de comer alimentos ricos en proteínas o sus combinaciones con verduras. Puede cambiar la dieta cada dos días, dos, tres. Los menús de proteínas deben consistir en productos de "ataque" y se deben agregar vegetales crudos, hervidos y horneados mezclados. Este último debería constituir aproximadamente el 60% de la dieta.

  • Etapa 3: consolidación / consolidación.En esta etapa, todas las cosas más difíciles han terminado. Puede empezar a retomar su dieta habitual de forma lenta y gradual. Es importante consolidar el peso alcanzado. La duración de esta fase deberá ser determinada por usted mismo. Para hacer esto, debe calcular el peso que logró perder en las etapas anteriores. Por cada kilo que se caiga, debe agregarse 10 días de "reparación". Este período puede resultar bastante largo (especialmente si se perdieron más de 10 kg), pero no debes tenerle miedo. Ahora puedes darte un capricho incluso con deliciosos postres y otras delicias culinarias.
    • Cinco días a la semana, debe comer de acuerdo con el patrón habitual de alternancia.
    • En la primera mitad del período, puede agregarle diariamente 100 g de pan (de granos integrales), 200 g de fruta, 50 g de queso.
    • Un día, consuma exclusivamente proteínas según el principio de "ataque".
    • En el séptimo día, se permite comer alimentos con almidón (200 g), una porción de cerdo, jamón, salchichas, un manjar favorito.
    • En la segunda mitad del día, la "Fiesta" con alimentos dulces grasos y salchichas ya se puede disfrutar dos veces por semana. Días como estos no deberían seguir uno tras otro.

    El día de la "Fiesta" no implica el uso de "cosas dañinas" a lo largo del día. Está permitido mimarse solo en 1 o 2 comidas. También se permite beber vino débil de alta calidad.

  • Etapa 4: estabilización.En esta etapa, la pérdida de peso volverá a su sistema nutricional habitual con algunas peculiaridades. En primer lugar, debe continuar siguiendo el régimen de bebida y continuar consumiendo mucha agua por día.

Es muy importante incluir en su horario la actividad física diaria, al menos mínima: ejercicio por la mañana, caminar, rechazar el ascensor. Asegúrese de organizar periódicamente los días de ayuno y comer 3 cucharadas todos los días. l. salvado de avena en cualquier forma.

Para mantener tu peso ideal durante mucho tiempo, vale la pena tomar la tercera fase como base y hacer que las verduras y los productos proteicos sean la base de tu sistema de nutrición para siempre. En este caso, puedes darte un capricho con 2 desayunos o almuerzos festivos a la semana, así como 2 raciones de productos con almidón en la composición. Es aconsejable dejar una proteína al día por semana. Se convertirá en un mecanismo de defensa contra el aumento de peso repetido.

Productos permitidos y prohibidos

Los alimentos prohibidos y permitidos dependen de la fase de la dieta. Entonces, al principio, está permitido comer productos proteicos de una lista especial.

Eso:

  • carne de caballo;
  • carne de vaca;
  • pájaro;
  • jamón;
  • menudencias;
  • pescado (incluso enlatado y ahumado);
  • palitos de cangrejo;
  • huevos;
  • productos y bebidas lácteas / fermentadas bajas en grasa.

Puede usar 1 - 2 pepinos en escabeche cocidos sin azúcar (por día), 1 cebolla, una pequeña cantidad de pasta de tomate, aceite vegetal (no más de 1 cucharada pequeña), mostaza, ajo fresco / granulado, hierbas frescas / secas.

Asegúrese de usar 1 - 1. 5 cucharadas. l. salvado. Puedes comerlos en cualquier forma. En la etapa de "alternancia", se agrega una variedad de vegetales a todos los alimentos anteriores. Solo habrá que eliminar por completo las legumbres y las patatas.

Estos días están permitidos:

  • aceitunas / aceitunas (4 piezas 2 veces por semana);
  • semillas de lino y chía (1 cucharadita por día).

Todavía existe la necesidad de consumir salvado de avena. Como se señaló anteriormente, en la tercera etapa, se agregan al menú queso, pan, frutas y algunas comidas favoritas. La expansión de su lista continúa en la cuarta etapa. La porción de salvado se aumenta a 3 cucharadas. l.

Entre los quesos, vale la pena elegir variedades duras. De frutas, plátanos, cerezas, uvas, no se pueden comer frutos secos. En cualquier etapa de la dieta en discusión, la mayoría de los dulces están estrictamente prohibidos. Por ejemplo, bares, tartas, pasteles, dulces. Durante la consolidación del resultado, puede mimarse una vez al día con un cubo de chocolate negro o 1-2 caramelos de frutas. La excepción son las comidas del día de fiesta, cuando se permite incluso su pastel favorito.

La lista de productos prohibidos en todas las etapas incluye magdalenas, productos de panadería, nueces, platos de masa, mantequilla, carne de ganso y pato, mayonesa y cualquier salsa a base de ella, salsa de tomate.

Menú detallado para todos los días

Durante el período de "ataque", la dieta será la siguiente:

  1. Huevos revueltos para el desayuno, sopa de ave para el almuerzo, tartas de queso / cazuela para el té de la tarde, mariscos en cualquier forma y bebida de leche agria para la cena.
  2. Gachas de salvado (avena), chuletas de ternera, muffins de avena, albóndigas / chuletas de ave.
  3. Huevos duros, pepitas, tarta de zumo de naranja y cazuela de abadejo con huevos.
  4. Tortilla, sopa de pescado con huevos de codorniz cocidos, claras de huevo y postre de limón, ensalada de calamar y / o pescado.
  5. Aves a la plancha, tortitas de salvado, pastel de pescado blanco.
  6. Huevos (en cualquier forma) con jamón, filetes de filetes de carne magra, bizcochos (en salvado) y yogur, tortilla con mariscos.
  7. Tortilla con perejil, carne de pollo, tartas de queso y yogur, pastel de carne picada y kéfir.

Durante la fase de alternancia, la base del menú se puede mantener igual, pero se pueden agregar ensaladas de verduras cada dos días. Por ejemplo, chuletas, nuggets o filetes. También se permite hornear carnes, aves o pescado junto con verduras.

Se recomienda el siguiente menú semanal en la etapa de "fijación":

  1. Cazuela de requesón para el desayuno, sopa de limón con pan (integral) para el almuerzo, fruta para el té de la tarde, verduras guisadas y pollo para la cena.
  2. Avena y una loncha de queso, pasta con carne al horno, requesón, chuletas con ensalada.
  3. Huevos revueltos con jamón y queso / huevos revueltos, borscht, biscuit y nuggets, soufflé de chocolate con jugo de limón, mariscos al horno.
  4. Bebida de requesón y leche fermentada, aves a la parrilla, kéfir con crutones de pan, camarones y huevos duros.
  5. Requesón, caldo de pollo con albóndigas y pan, fruta, crema de champiñones.
  6. Arroz con chuletas / albóndigas, tortitas de verduras, tartas de queso, ensalada con chuletas de pescado.
  7. Requesón y un trozo de queso, caldo de pollo y huevos de codorniz, frutas, verduras al horno con queso.

El menú de la tercera etapa se puede repetir en la cuarta, sin olvidar los días de la "fiesta" y otras indulgencias permitidas.

Ejercicio con la dieta Ducan

Pierre Dukan señala que una pérdida de peso de alta calidad y una figura ideal son imposibles sin una actividad física regular. El nutricionista aconseja combinar su especial sistema nutricional con el entrenamiento. Puede comenzar con lo mínimo: reemplazar el ascensor por subir escaleras, salir del transporte público un par de paradas antes de la casa, ejercicios matutinos con 3-5 ejercicios.

La caminata activa debe convertirse gradualmente en un ejercicio diario para perder peso. Debe comenzar con 20 minutos de caminata, aumentando gradualmente el tiempo. Es recomendable caminar al aire libre en una zona de alivio.

Si decides incluir un duro entrenamiento físico en tu rutina diaria. Por ejemplo, visitar el gimnasio, luego en la primera etapa de la dieta, esto está estrictamente prohibido. Puede volver al entrenamiento solo en la etapa de alternancia de alimentos. Es mejor participar activamente en esos días en que se agregan verduras a los platos de proteínas.

Los aeróbicos acuáticos tienen un efecto beneficioso sobre la figura. Si es posible, vale la pena visitar la piscina 1 o 2 veces por semana. No es necesario practicar en el agua con un entrenador. Puedes nadar por diversión. En este caso, las calorías se quemarán activamente y los relieves de la figura se acercarán al ideal.

Las ventajas y desventajas de este método de adelgazamiento.

La dieta en discusión tiene sus pros y sus contras. Todas las personas que decidan perder peso de esta manera deben estudiarlos cuidadosamente.

Beneficios:

  • Eficiencia. Si sigue estrictamente todas sus reglas, aproximadamente 1 kilo de exceso de peso desaparecerá por día.
  • La capacidad de aumentar el tono muscular, hacer la piel elástica y hacer frente a la celulitis.
  • No es necesario pesar constantemente las porciones y contar las calorías.
  • La capacidad de comer ciertos platos / productos en la cantidad necesaria para la saciedad.

Desventajas:

  • Desequilibrio. Con una adherencia a largo plazo a dicha dieta, se encuentra una falta de ciertas vitaminas y minerales en el cuerpo del paciente.
  • Posibles efectos secundarios. En la primera etapa, algunos pacientes desarrollan mareos, una sensación de fatiga constante.
  • Halitosis. Este problema ocurre cuando las proteínas son la base de la dieta humana durante un período prolongado.
  • Alto costo. La dieta consiste en alimentos costosos y de alta calidad.

¿Cómo salir de la dieta correctamente?

Para mantener los resultados, debe salir de la dieta correctamente. La salida de ella comienza en la etapa de consolidación. Los alimentos nuevos, previamente prohibidos, se agregan a la dieta del adelgazamiento gradualmente y en pequeñas porciones.

Al dejar la dieta, es importante seguir haciendo ejercicio y bebiendo mucha agua. Poco a poco se permite volver los postres a su dieta. Pero que sea chocolate amargo de alta calidad, malvaviscos de frutas y bayas, miel y otros dulces útiles.

Contraindicaciones y posibles daños.

Existe una lista completa de contraindicaciones que son una razón importante para elegir una dieta diferente para usted.

Entonces, está prohibido:

  • Personas con problemas metabólicos. Incluidos pacientes con pancreatitis y diabetes mellitus.
  • Pacientes con dolencias crónicas del hígado, tracto gastrointestinal, todo el sistema urinario. Es en estos órganos y sistemas donde las altas dosis de proteína en el cuerpo ejercerán una carga importante.
  • Mujeres embarazadas y mujeres durante la lactancia. Con tal dieta, la niña más embarazada y su bebé carecerán de vitaminas y nutrientes.
  • Personas menores de 18 años. Especialmente para niñas con un ciclo menstrual inestable. De lo contrario, perder peso puede enfrentar sus graves violaciones o la desaparición completa de la menstruación.
  • Personas con enfermedades del corazón y vasos sanguíneos. La pérdida de peso carece de ácidos grasos en la dieta, lo que puede provocar la exacerbación de las dolencias.
  • Para mujeres durante la menopausia o en vísperas / después de ella. Una dieta desequilibrada durante este período puede causar alteraciones hormonales.
  • Personas con problemas mentales y mayor emocionalidad. La falta de carbohidratos en la dieta afecta el funcionamiento del cerebro.

Para que la dieta Ducan sea eficaz y segura para una persona, conviene consultar con un especialista antes de iniciarla. Especialmente si el hombre o la mujer tiene algún problema de salud.